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रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction)

रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction)

रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction) को भलीभांति समझने के लिए दो प्रकार के परिवर्तनों- (1) भौतिक परिवर्तन (Physical Change) तथा (2) रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change) को समझना अत्यन्त आवश्यक है।

भौतिक परिवर्तन (Physical Change) एक ऐसा अस्थायी परिवर्तन हैं जिसमें कोई नया पदार्थ  नही बनता है मात्र पदार्थ के भौतिक गुण बदल जाते हैं।  भौतिक परिवर्तन (Physical Change) अस्थायी होता है जिसमें पदार्थ अपनी पूर्वावस्था में वापस  वापस आ सकते हैं। जैसे- पानी से बर्फ बनना या बर्फ से पानी बननें में कोई नया पदार्थ नही बनता मात्र भौतिक गुण बदल जाते हैं। इसलिए पानी से बर्फ बनना या बर्फ से पानी बनना भौतिक परिवर्तन(Physical Change) है।

रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change) एक  ऐसा स्थायी परिवर्तन है जिसमें पदार्थ की मूल अवस्था बदल जाती है, नया पदार्थ निर्मित हो जाता है तथा पदार्थ अपनी पूर्वावस्था में वापस नही आ सकता है। जैसे- दूध से दही बनना, मोमबत्ती जलना आदि। यहां पर दूध से दही बन जाने पर तथा मोमबत्ती जल जाने पर पदार्थ की अवस्था पूर्णरूपेण बदल जाती है तथा पदार्थ को अपनी पूर्वावस्था में नही लौटाया जा सकता है। इसलिए दूध से दही बनना तथा मोमबत्ती का जलना रासायनिक परिवर्तन है।

वह अभिक्रिया जिसमें कोई पदार्थ किसी दूसरे पदार्थ से क्रिया कर अलग गुण-धर्म वाले एक या एक से अधिक नये पदार्थों को निर्मित करते हैं रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction) कहलाती है। वे पदार्थ जो रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction) में भाग लेते हैं अभिकारक (Reactive) तथा रासायनिक अभिक्रिया के परिणामस्वरूप बनने वाले नये पदार्थ को उत्पाद (Product) कहा जाता है। उत्पाद का गुण अभिकारक के गुण से अलग होता है। रासायनिक अभिक्रिया (Chemical Reaction) में स्थायी परिवर्तन होता है जिसमें बनने वाले उत्पाद को पुनः अभिकारक नही बनाया जा सकता है।

जैसे- 2H2 + O2 → 2H2 O

उपरोक्त उदाहरण में हाइड्रोजन के दो अणु  आक्सीजन के एक अणु के साथ संयोग करके जल के दो अणु का निर्माण करते हैं जो कि रासायनिक अभिक्रिया(Chemical Reaction) है।

रासायनिक समीकरण (Chemical equation)

किसी रासायनिक अभिक्रिया में अभिकारकों तथा उत्पादों को उनके प्रतीकों या संकेतों द्वारा प्रकटीकरण रासायनिक समीकरण कहलाता है।

जैसे- Fe(S) + CuSO4  → FeSO4 + Cu

के आम जीवन में रासायनिक अभिक्रिया के प्रमुख उदाहरण (Major examples of chemicals reactions in the common life of humans)

  1. दूध से दही बनना।
  2. फलों से शराब बनना।
  3. फलों का पकना।
  4. भोज्य पदार्थों का शरीर के अन्दर आक्सीकरण।
  5. जल से बर्फ बनना।
  6. बर्फ से पानी बनना।
  7. जल से वाष्प बनना।
  8. बल्ब का जलना।
  9. मोमबत्ती का जलना।

रासायनिक अभिक्रिया के प्रकार (Types of chemical reaction)

संयोजन अभिक्रिया, अपघटन अभिक्रिया, विस्थापन अभिक्रिया, उदासीनीकरण अभिक्रिया, आक्सीकरण अभिक्रिया, अपचयन अभिक्रिया।

संयोजन अभिक्रिया (Combination reaction)

इस अभिक्रिया में दो या दो से अधिक पदार्थों (अभिकारकों) के परस्पर संयोग से एक नया पदार्थ (उत्पाद) निर्मित होता है।

जैसे- Ca O + H2O → Ca (OH)2

        2 Mg + O2   → 2MgO + Heat

अपघटन अभिक्रिया (Decomposition reaction) 

इस प्रकार की अभिक्रिया में कोई जटिल यौगिक (अभिकारक) टूट कर दो या दो से अधिक सरल पदार्थों (उत्पादों) में अपघटित हो जाता है।

जैसे-  CaCO3 → Ca O + CO2

विस्थापन अभिक्रिया (Displacement reaction)

वह रासायनिक अभिक्रिया जिसमें ज्यादा अभिक्रियाशील पदार्थ कम अभिक्रियाशील पदार्थ को उसके यौगिक अलग कर देता है, विस्थापन अभिक्रिया कहलाती है।

जैसे-  Fe(S) + CuSO4  → FeSO4 + Cu

उदासीनीकरण अभिक्रिया (Melancholy reaction)

इस अभिक्रिया में अम्ल तथा क्षार परस्पर क्रिया कर के लवण तथा पानी बनाते हैं।

 आक्सीकरण अभिक्रिया (Oxidation reaction)

वह रासायनिक अभिक्रिया जिसमें किसी यौगिक या तत्व में आक्सीजन जुड़ जाता है या हाइड्रोजन निकल जाता है, आक्सीकरण अभिक्रिया कहलाती है।

जैसे-  2H2 + O2  → 2H2O   (यहां पर आक्सीजन जुड़ा है)।

Zn + 2HCl   →  ZnCl2 + H2  (यहां पर हाइड्रोजन निकल गया है)।

अपचयन अभिक्रिया (Reduction reaction)

वह रासायनिक अभिक्रिया जिसमें किसी तत्व या यौगिक के साथ हाइड्रोजन जुड़ जाता है या आक्सीजन निकल जाता है, अपचयन अभिक्रिया कहलाती है।

H2 + Cl2 → 2HCl  (यहां पर क्लोरीन के साथ हाइड्रोजन जुड़ गया है)।

Zn O + C →  Zn + CO  (यहां पर कापर आक्साइड से आक्सीजन निकल गया है)।

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